はじめまして

喫茶水鯨の山口と申します。

私たちは喫茶店を寺社仏閣と同じ日本の大切な文化財だと考えています。

新しくお店をつくるよりも、素晴らしい喫茶文化を残したかった。

後世に繋ぎたかった。

そして、古くて新しい、新店だけど４３年の歴史を背負った

不思議な喫茶店が生まれました。

そんな喫茶水鯨の今があるのは沢山の方の助けと

惜しまれつつ閉業された喫茶店の主人たちとのご縁が生まれたお陰です。

記憶をこちらの日誌に残したいと思います。